Consultoria, entrevistas, pesquisas e textos sobre a história dos apicultores e do Mel do Pantanal.
Início do dossiê histórico produzido por nós: “O Mel do Pantanal obteve em 2015 o Selo de Indicação Geográfica. Contribui nesse processo com um dossiê histórico que começa assim:
Sendo a abelha
aquele animalejo
que deu ao homem
a primeira idéia do doce…
Assim inicia a apresentação do livro “Tratado Histórico e Físico das Abelhas”, de Francisco de Faria e Aragão, editado em Lisboa, no ano de 1800, quando o Brasil ainda era colônia. (ARAGÃO, p.03)
Os portugueses trouxeram inúmeras ideias e sabores que espantavam e surpreendiam as comunidades indígenas, mas podemos afirmar que a “ideia do doce” não foi novidade.
Através da documentação do século XVI, observamos que o mel era parte do cardápio dos povos pré-cabralinos (…).